Двух сторонний резак и 2 рамы струн (для производства)

Двухсторонний резак и две рамы струн для производства — оборудование для серийного выпуска кондитерских изделий. Конструкция позволяет устанавливать рамы с обеих сторон несущей основы, обеспечивая нарезку вдоль и поперёк без перемещения заготовки — за один цикл получается готовая сетка одинаковых элементов.

В комплект входят база и две съёмные рамы. Размер рабочего поля — 600 × 400 мм — подходит для крупных форм: зефирных листов, марципановых плит, пастильных полотен. Вес — 25 кг — гарантирует устойчивость даже при интенсивной эксплуатации на производственном столе.

Рамки легко переставляются: замена на другую конфигурацию занимает менее минуты. В линейке доступны рамы с различным шагом струн:

• 15 мм — для тонких долек,
• 22,5 мм — для классических кубиков,
• 30 мм — для батончиков,
• 45 мм — для крупноформатных полуфабрикатов.

Конкретный набор шагов в комплекте уточняется отдельно.

Двухсторонний резак для производства не требует подключения к электросети. Отсутствие подвижных механизмов упрощает очистку, снижает риск поломки и соответствует санитарным требованиям.

Подходит для мини-цехов, пекарен с кондитерским направлением и предприятий, наращивающих объёмы выпуска.